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Cuti Nero d'Avola Merlot

Cuti Nero d’Avola – Merlot

COD: 115 Categoria: Tag: , ,

Descrizione prodotto

Vinificazione affinamento

Raccolta manuale la prima settimana di Settembre. Macerazione senza raspi a temperatura controllata (24 °C) per 12 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio, seguita da una maturazione in recipienti di cemento per un periodo minimo di 6 mesi. Imbottigliamento con leggera filtrazione e quindi affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino con venature violacee, evidenzia al naso una fragrante nota speziata, accompagnata da sentori di mora e ciliegia. In bocca si presenta molto equilibrato, caldo ed avvolgente, con una moderata tannicità che gli dona persistenza e carattere.

Informazioni aggiuntive

Type of wine

ROSSO IGP TERRE SICILIANE

Production area

Trapani C/da Bilinghieri

Type of grape

Nero d’Avola 70% – Merlot 30%

Vineyards density

5000 per ettaro

Vineyards age

Impianti realizzati nel 2000

Soil type

Franco Argilloso ricco di scheletro

Yield per hectare

Kg 10.000

Vineyards training system

Guyot

Vineyards altitude

Mt 350