Aulentissimo – Bianco di Perricone – Terre Siciliane IGT
Descrizione prodotto
Vinificazione affinamento
Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione
statica naturale a temperatura controllata.
Fermentazione in vasca inox a 16 °c, seguita da maturazione dulie fecce fini per tre
mesi, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: Ramato. Profumi di pesca, melone, fragole di bosco. Palato: Persistente,
fresco, leggero e delicato
Informazioni aggiuntive
Type of wine | IGP TERRE SICILIANE |
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Production area | Trapani C/da Casalmonaco |
Type of grape | Grillo 100% |
Vineyards density | 4800 per ettaro |
Vineyards age | Impianti realizzati nel 2011 |
Soil type | Franco Argilloso ricco di scheletro |
Yield per hectare | Kg 11.000 |
Vineyards training system | Guyot |
Vineyards altitude | Mt 490 |