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Aulentissimo – Bianco di Perricone – Terre Siciliane IGT

COD: 111 Categoria: Tag: , , ,

Descrizione prodotto

Vinificazione affinamento

Raccolta manuale la terza settimana di settembre. Pressatura soffice, decantazione
statica naturale a temperatura controllata.
Fermentazione in vasca inox a 16 °c, seguita da maturazione dulie fecce fini per tre
mesi, affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: Ramato. Profumi di pesca, melone, fragole di bosco. Palato: Persistente,
fresco, leggero e delicato

Informazioni aggiuntive

Type of wine

IGP TERRE SICILIANE

Production area

Trapani C/da Casalmonaco

Type of grape

Grillo 100%

Vineyards density

4800 per ettaro

Vineyards age

Impianti realizzati nel 2011

Soil type

Franco Argilloso ricco di scheletro

Yield per hectare

Kg 11.000

Vineyards training system

Guyot

Vineyards altitude

Mt 490