Descrizione prodotto

Vinificazione affinamento

Raccolta manuale prima settimana di Settembre. Macerazione a freddo per 12h a 5 °C. Pressatura soffice. Decantazione statica naturale e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi sul verde. Profumi di frutta tropicale (ananas e pompelmo). Palato: fresco ed equilibrato di media struttura, di facile beva.

Informazioni aggiuntive