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Achiana Grillo

Achiana Grillo

COD: 111 Categoria: Tag:

Descrizione prodotto

Vinificazione affinamento

Raccolta manuale prima settimana di Settembre. Macerazione a freddo per 12h a 5 °C. Pressatura soffice. Decantazione statica naturale e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: giallo paglierino con riflessi sul verde. Profumi di frutta tropicale (ananas e pompelmo). Palato: fresco ed equilibrato di media struttura, di facile beva.

Informazioni aggiuntive

Type of wine

IGP TERRE SICILIANE

Production area

Trapani C/da Casalmonaco

Type of grape

Grillo 100%

Vineyards density

4800 per ettaro

Vineyards age

Impianti realizzati nel 2011

Soil type

Franco Argilloso ricco di scheletro

Yield per hectare

Kg 11.000

Vineyards training system

Guyot

Vineyards altitude

Mt 490